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春天我家常吃的一道菜,蒸一蒸10分钟出锅,鲜里透着甜,好吃不胖-天天实时

2023-04-24 22:56:10 来源:他乡的美味

导读:春天我家常吃的一道菜,蒸一蒸10分钟出锅,鲜里透着甜,好吃不胖。

很多餐馆里一味地追求口感和卖相,做出来的食物油重盐也多,吃着吃着体重就上来了。所以我们在家就经常做些蒸菜吃,蒸菜吃的是食物的原汁原味,少油也少盐,吃着比较健康。我家最常做的一道蒸菜就是冬瓜蒸虾仁。


【资料图】

冬瓜和虾仁这两道食材都是鲜美中透着一股清甜。虾仁富含蛋白质,热量也低,常吃可以增加肌肉含量,以此消耗掉身体里的脂肪,冬瓜的成分里大部分是水,不含一点脂肪,纤维素和维生素的含量也很多,将它们放在一起做成蒸菜,少油少盐,怕长胖朋友的可以多吃哦。

冬瓜蒸虾仁的制作步骤也极其简单,切好的冬瓜洗一洗摆在盘子上,虾仁里放点洋葱炒至变色后摆在冬瓜的中间,上锅蒸十分钟就可以了。虾仁的鲜美的汤汁浸泡着周围的冬瓜里,每一口都鲜里透着甜。是我们家最受欢迎的一道蒸菜。下面教大家具体做法。

怕长胖就常吃这菜,蒸一蒸10分钟出锅,少油少盐,鲜里透着甜。

【冬瓜蒸虾仁】

食材:冬瓜500克,大虾300克,老姜两片,蚝油一勺,生抽一勺,淀粉两克,洋葱半个,蒜瓣一粒,盐1克。

做法

1、冬瓜修去外皮,切成厚约一厘米的薄片,放流水中冲洗干净,然后叠在盘子上叠成一个圆形。

2、虾仁去掉虾线和外壳,对半切开,加入一勺蚝油、一片老姜、两克淀粉抓捏腌制十分钟。

3、洋葱切碎蒜瓣切碎,锅中倒少量油将其倒进去爆香,再倒入腌好的虾仁翻炒至变色,最后放入1克盐和半碗清水大火煮开后关火。

4、摆好盘的冬瓜中间,放入一片老姜一勺生抽,然后将煮好的虾仁倒在上面,放入蒸锅中大火蒸十分钟,出锅后撒入葱花和少许枸杞就可以吃了。

油盐吃多了会增加血液容量,引起高血压,还会破坏胃粘膜,女性吃多了盐,皮肤容易脱水长皱纹。是不太好的生活习惯。生活中还是要多以清淡营养、少油少盐的食物为主哦。

蒸菜可以最大限度保存营养和食材的原汁原味,这道冬瓜蒸虾仁在蒸的过程中,虾仁里面的汤汁不断往外渗出,浸在虾仁汤汁中的冬瓜也变得格外鲜美。爱吃又怕长胖的朋友一定要试试这道菜哦。

娟妈妈有话说

1、新鲜的虾仁可以腌制一下直接和冬瓜一起蒸,因为我买的是冷冻虾仁有腥味,所以需要炒一下哦。

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