端午临近节味浓万宁和乐镇粽叶热销

2023-05-25 14:12:37 来源：南海网

(资料图)

新鲜出炉的粽子。受访者供图

新海南客户端、南海网、南国都市报5月25日消息（记者张野）24日，万宁和乐镇农场新区队，粽叶种植户李耀香正拿着镰刀将一片片粽叶茎身割断，再把采到的叶子一片紧贴一片整整齐齐叠在一起，用细绳扎成一把，便马不停蹄地把刚采摘出来的新鲜粽叶运往万宁市禄禄红食品有限责任公司粽子加工厂。

李耀香收割粽叶。受访者供图

和乐粽是海南四大名粽之一，除了新鲜食材的讲究，粽叶也是关键。随着端午节的临近，和乐镇粽叶也开始热销起来。“粽叶是端午节包粽子必备的原材料，和乐镇农场背靠六连岭，自然环境气候优越，非常有利于粽叶等喜荫作物生长，生长的粽叶韧性好、香味浓、叶面宽长，平时就不愁卖，这段时间更是供不应求。”李耀香说。

“青翠的粽叶拿回来，需用清水洗净后，将其放入锅中用热水煮或烫至柔软，方便弯折包裹糯米，随后将粽叶从热水中取出便可使用。”万宁市禄禄红食品有限责任公司粽子加工厂内，工人们正用煮好的粽叶包裹着本地的特色食材，利用线绳扎紧进行烹煮，经过几个小时烹煮后出炉。解开细细的麻绳，剥去层层粽叶，一股粽叶与食材糅合的清香扑面而来，粽叶的香味与米香、肉香、海鲜等完美结合，咬上一口，鲜味层层递进，粽味醇正，令人回味无穷。

粽子加工厂内，工人们正在包粽子。受访者供图

粽子叶种植成本低，方便管理，而且可以林下种植，不少农户看到了其可观的经济价值，不少农户利用间种套栽在自家槟榔林里，既不影响原有成林的生长，又充分地利用了林下空地，形成“槟榔+粽叶”的林下经济。

“和乐粽子产业目前已形成‘一产带动二产，二产拉动三产’新局面，小小粽子带动产业发展，裹出了‘和乐味道’，也托起村民的乡村振兴梦。”和乐镇相关负责人介绍，和乐镇积极带动群众依托当地丰富的资源，因地制宜探索发展林下经济，促进村民增收致富。

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