干贝洋芋丝怎么做?
2023-07-01 21:49:05
来源：南方养生网
做法一：
主料：精炼油少许，洋芋1个，盐一勺
辅料：辣椒3个，花椒一小把
(资料图)
步骤：
1、 洋芋削皮、洗净、切片、切丝；
2、平底锅内倒精炼油/植物油/橄榄油少许，中火加热，油辣，烟起，速将洋芋丝入内爆炒；
3、洋芋丝八成熟时，停止翻炒，用勺背均匀按压洋芋丝，直至底面洋芋丝呈金黄状；
4、簸动平底锅，洋芋丝翻面继续加热至金黄状。加盐、辣椒少许，起锅。
做法二：
2、放两勺油，热了后倒入土豆丝，用铲子压平，等一面成为一体，再翻面，如果有难度，就拿个大盘子，先平移到盘子里，再翻到锅里；
3、出锅过放胡椒，盐，可以再加辣椒，一般做两锅，一锅大人用大人的调料，小朋友们就洒些蕃茄酱就行了。
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